ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты:
150 г свинины, 75 г отварной морской капусты, 3 картофелины, 150 г щавеля, 1 луковица, 20 г сметаны, пол-яйца, лавровый лист, черный перец горошком, лимонная кислота, соль.

Свинину отварить, отделить мякоть от костей, нарезать кубиками, слегка обжарить, добавить измельченный репчатый лук, щавель, нарезанный соломкой и отваренный в небольшом количестве воды, пропущенную через мясорубку отварную морскую капусту и продолжать обжаривание еще 5-10 минут. В кипящий мясной бульон положить картофель, нарезанный ломтиками, и варить 15-20 минут, затем добавить обжаренные овощи со свининой, соль, лавровый лист, черный перец горошком, лимонную кислоту и варить до готовности. При подаче положить сметану и мелко нарубленное сваренное вкрутую яйцо.