САЛАТ ЗАЛИВНОЙ ИЗ ОГУРЦОВ С ТВОРОЖНОЙ МАССОЙ

Ингредиенты:
5 огурцов, 0,5 ст. ложки желатина, 2,5 стакана воды, 0,5 ст. ложки лимонного сока, 100 г творожной массы, 2 ст. ложки молока, листья салата, соль по вкусу.

Желатин высыпать в холодную воду (0,5 стакана) и оставить на 30 минут. В кастрюле вскипятить 2 стакана воды, влить в нее подготовленный желатин и дать ему полностью раствориться. Затем процедить, охладить до 35-40 °С, добавить лимонный сок, свежие огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, соль, перемешать, вылить в металлическую форму и охладить. После чего аккуратно выложить салат-желе из формы на тарелку, на дно которой положить зеленые листья салата. В творожную массу добавить молоко, взбить и полученной массой покрыть готовый салат-желе.