САЛАТ ИЗ ДЫНИ С СЫРОМ И ВИНОГРАДОМ

Ингредиенты:
1 дыня (около 700 г), 250 г зеленого винограда без косточек, 1 ст. ложка измельченных фисташек, 100 г сыра, 0,5 стакана ели-вок, 4 ст. ложки апельсинового сока, 1 ч. ложка молотого засахаренного имбиря.

Дыню очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кусочками. Виноград обмыть, отделить ягоды от веточек и смешать с дыней и фисташками. Охлажденные сливки взбить в пышную массу, затем осторожно ввести апельсиновый сок и имбирь. Этой заправкой полить салат, выдержать 10 минут в холодильнике, добавить нарезанный небольшими тонкими полосками сыр, осторожно перемешать и сразу же подать на стол.