САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ

Ингредиенты:
500 г брокколи, 2 моркови, 1 маринованный огурец, 50 г зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла, уксус или лимонный сок, соль, сахар, перец по вкусу.

Брокколи и морковь отварить в подсоленной воде и охладить, затем капусту разрезать на части длиной 3 см, а морковь натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать, огурец нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты соединить, заправить растительным маслом и лимонным соком, добавить сахар, соль, перец по вкусу и перемешать.