Ингредиенты: 150 г утки, 150 г говяжьей грудинки, 100 г сосисок, 50 г белых сушеных грибов, 100 г капусты, 200 г свеклы, 1 -2 луковицы, 70 г лука-порея, 25 г корня сельдерея, 25 г корня петрушки, 2 ст. ложки топленого масла, 100 г сметаны, 150 г свекольного настоя, лавровый... 

Ингредиенты: 400 г щавеля, 250 г вареных мидий, 4 вареных свеклы, 4 картофелины, 1 морковь, 1 небольшой корень петрушки, несколько перышек зеленого лука, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сахара, 4 ч. ложки сметаны, 2 яйца, специи,... 

Ингредиенты: 1,5-2 л мясного бульона или воды, 120 г чернослива, 5-6 белых сушеных грибов, 2 свеклы, 200-250 г свежей или квашеной капусты, 1 -2 моркови, 1 корень петрушки, 1 -2 луковицы, 1 ст. ложка томата-пюре или 2 свежих помидора, 2 ст. ложки жира (лучше свиное сало),... 

Ингредиенты: 1 свекла, 2 картофелины, 50 г сухофруктов, 1 свежий огурец, 1 яйцо, 20 г сметаны, сахар, зеленый лук, уксус, зелень укропа, соль. Свеклу вымыть, испечь в духовом шкафу до готовности, очистить от кожуры, нашинковать, полить уксусом и оставить на... 

Ингредиенты: 2 крупныхбахлажана,разрезанныхпополам вдаль, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки корицы, 400г консервированного турецкого гороха, 2 ст. ложки изюма, 4 ст. ложки кедровых орешков, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки. Для соуса: 1 ст. ложка... 

Ингредиенты: 1 небольшой баклажан, 500 г картофеля, 300 г смешанного фарша (говяжьего или свиного), 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 4 ст. ложки томатной пасты, 150 г тертого сыра, 150 мл сливок, 50 мл молока, 1 яйцо, тертый мускатный орех, соль, перец.... 

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 2 ломтика шпика, 6 шампиньонов, 50 г масла, 6 небольших луковиц, 6 сосисок, 250 г молодой нежирной баранины. Картофель очистить и сварить до полуготовности. Воду слить. Слегка обжарить шпик и каждый ломтик разрезать на 3-4 куска.... 

Ингредиенты: 300 г филе рыбы (карп), 200 г свежих грибов, 100 г сметаны, 200мл молока, 40 г сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, соль. Филе рыбы нарезать. Грибы перебрать, промыть, нарезать соломкой, отварить до полуготовности, затем обжарить с филе... 

Ингредиенты: 200 г стерляди, 20 г оливкового масла, 10 г салата фризе, ЮОгиук-кини, соль, черный молотый перец. Для соуса: 10 г сливочного масла, 10гмуки,20млмолока,20млжир-ных сливок, 40 мл крепкого рыбного бульона, сахар, соль, ванилин на кончике ножа, белый перец....